Gente do céu, que receita é essa? É uma queijadinha de mandioca sensacional e super apetitosa. Cada mordida é uma explosão de sabores e irá deixar todos com água na boca de tão bonita. Não deixe de conferir o passo a passo dessa queijadinha de mandioca ensinada pelo canal Gordices da Teka que é dos Deuses e vale a pena ser compartilhada!
Como fazer queijadinha de mandioca
Não pense duas vezes e faça hoje mesmo essa queijadinha de mandioca que todos irão se amarrar. Em uma tigela, vamos bater os ovos com um fouet. Em seguida, iremos adicionar a manteiga derretida e o leite condensado e misturar bem com um fouet. Na sequência, vamos acrescentar o coco ralado fino, a canela em pó, o queijo parmesão ralado grosso e a mandioca crua ralada e misturar bem com uma espátula até homogeneizar. Por fim, iremos despejar essa massa em forminhas de cupcakes ou em uma forma grande, colocar cubinhos de goiabada por cima e polvilhar açúcar cristal. E então, vamos levar para assar e depois nos esbaldar com essa queijadinha de mandioca fantástica!
Ingredientes da receita de queijadinha de mandioca
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 caixinha de leite condensado
- 350g de mandioca crua
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso
- 1 colher (café) de canela em pó
- 1 e ½ xícara (chá) de coco ralado fino
- Cubinhos de goiabada (a gosto)
- Açúcar cristal para polvilhar
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque os ovos e bata com um fouet.
- Adicione a manteiga derretida e o leite condensado e misture bem com um fouet.
- Acrescente o coco ralado fino, a canela em pó, o queijo parmesão ralado grosso e a mandioca crua ralada e misture bem com uma espátula até homogeneizar.
- Em uma forma de bolinhos (cupcakes) com forminha que possam levar ao forno, coloque colheradas dessa massa em cada uma das forminhas e uns cubinhos de goiabada em cima de cada uma.
- Polvilhe açúcar cristal por cima dessas queijadinhas e leve para o forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.
- E então, retire do forno e saboreie essa queijadinha de mandioca incrível e muito fácil de fazer!
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